35 Belize / kleines Land, klasse Vibe (15.11. bis 09.12.22)

Beitragsbild: Langer Mittagsstopp im Dorfladen. Familie macht gerade traditionelle Tortillas; hab sie übrigens seit Mexiko zu schätzen gelernt 😊 Getrocknete Maiskörner werden ca. 1 Stunde auf dem Feuer gekocht, dann per Hand gemahlen (Bild) und je wenig Teig wird, zum Pfladen ausgerollt, kurz auf einer flachen “Pfanne” vorgebacken. Sind etwas dicker als industriell hergestellte, die aus Maismehl gemacht werden. 1/2 Kilo der zweiten Ausführung gibt es überall für 0.60 €. Die ersten gibt es sehr selten, da mit hohem Arbeitsaufwand verbunden. Probiert’s aus, schmeckt großartig😋

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